株式会社Bit 燕三条イタリアン ビット 燕三条本店

使用機種：EB-L1100U×8台、ELPLX01×6台、ELPLU03×2台
用途：360度プロジェクションマッピング

株式会社ソルメディエージ 代表取締役
丸山健太さん

株式会社Bit 代表
秋山武士さん

まず最初に味覚や嗅覚に加え、視覚、聴覚、触覚の五感を震わせる食体験の世界へいざなう「5Dルーム」という独自の空間演出を行うことになった経緯や、その目的を秋山武士さんにうかがいました。
レストランなどでは、長くガストロノミー（文化的側面を含んだ、美食術・美食学）の追求がトレンドとなってきましたが、最近は世界的にエンターテインメント性を重視する方向にシフトしてきています。私は、エンターテイメント性の高いレストランを実現することで、燕三条や新潟の魅力をより多くの人たちに知っていただくことを立案しました。具体的には、360度プロジェクションマッピングの個室で県内各地の映像を見ながら、その映像に登場した食材を、燕三条の工芸品や食器を使って召し上がっていただくというものです。どのようにすれば実施できるか、株式会社ソルメディエージの丸山健太さんなどに相談させていただいておりました。
次に映像面の設計などを担当された株式会社ソルメディエージの丸山健太さんに、「5Dルーム」を設計するにあたって、エプソンのプロジェクターを採用するに至った経緯をうかがいました。
当初、この限られた空間でプロジェクターの存在を感じさせない360度のプロジェクションマッピングの実現は難しいと考えていました。実際、他社で実現できるプロジェクターはありませんでした。しかし、エプソンの商談支援に相談したところ、超短焦点ゼロオフセットレンズ、ランプモデルに比べメンテナンス性、設置性に優れたレーザー光源モデルを紹介してもらい、こちらの要求を満たせることが分かりました。しかも、具体的な設置についてもアドバイスをいただけましたので、現実化することができました。

エプソンのプロジェクターを活用した「5Dルーム」設置の効果などについて、秋山さんにうかがいました。
映像の解像度、色再現の鮮やかさもあり、「5Dルーム」を利用したお客さまからは「想像した以上だ」といった声が多く聞かれます。地元企業の方からは「県外のお客さまは、まずここに連れて行きたい」とおっしゃっていただいています。三条市からはディナーの利用だけでなく、ランチでの利用もできないかといったご要望もいただいており、ご好評頂いています。これからはできるだけ情報を広めて日本全国のより多くの皆さんに燕三条や新潟県を知って頂くと共に、私どもの「5Dルーム」も体験していただけるようにして行きたいと考えています。
運用面に関しては、現在のところコンテンツは12種類。1つの料理に1コンテンツで季節に合わせて内容を変えるといった仕組みにしています。実際のオペレーションは、タッチパネルを操作して切り替えて行っていますが、操作性もよく運用もスムーズです。

画面が大きく、職人の作業風景なども臨場感たっぷり（左上）。文字もクッキリとした文字で読みやすく歪みも少ない（右上）。海中や木組みなどの様々な壁面表現が可能で、テーブルへの投写により臨場感が増して感じられる（左右下）。

一般のホールにもプロジェクターを配置。
環境演出などに活用されている。

引き続き、秋山さんに今後の展望についてお話いただきました。
今後は、コンテンツを20～30種類程度に増やして、さまざまな組み合わせでのストーリーが提供できるようにできたらというのが目標です。また、エンターテインメント性も、さらに向上させて行きたいと思います。同様の取り組みは今後展開する店舗でも実施できたらと構想していますが、このお店のような体験型のレストランや飲食店は増えて行くのではないかと思います。そうした店舗に負けないように、今あるアイデアを実現して、お客さまに楽しんでいただけるお店作りを行って、三条市や新潟県も盛り上がって行くように頑張ります。次回も、エプソンのプロジェクターが要望に応えてくれることを期待しています。

壁面への投写に合わせたテーブルへのプロジェクションマッピングも、高精細で色鮮やかだ。